Doce Cremoso de Coco

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos / quitandas
Rendimento: 10 porções

1 unidade(s) de coco ralado(s)
4 unidade(s) de clara de ovo
1 lata(s) de creme de leite Mococa 
4 xícara(s) (chá) de açúcar

Leve o coco ao fogo com 1 xícara de chá de açúcar para torrar. Mexa constantemente até obter uma farofa marrom escura. Bata as claras em neve com o restante do açúcar. Junte a farofa de coco, reservando 1/2 xícara para enfeitar. Leve ao forno e, quando estiver coradinho, retire e deixe esfriar. Depois de frio, cubra com o creme de leite gelado sem soro. Polvilhe com o restante da farofa e leve ao congelador e sirva bem gelado.