Tortinhas de maçã

Ingredientes:

massa folhada;
creme pâtissière;
fatias de maçã com pouca água e açúcar;
calda de caramelo;
gema para pincelar.

Preparo:

Abra e recorte a massa no formato de maçãs e, com as sobras, faça os cubinhos (que devem ter uma espessura maior) que as beiradas. Disponha-as numa assadeira untada ou molhada, espete o centro de
cada uma com um garfo, pincele os cabinhos e as beiradas com um pouco de gema desmanchada, e leve-as ao forno quente para assar até que fiquem douradas.
Depois de frias, cubra o fundo com uma camada leve de creme pâtissière, disponha por cima as fatias de maçã bem escorridas (o melhor é secá-las com papel absorvente) e pincele-as com calda de caramelo ou geléia.