Empada de peixe

Ingredientes:

07 a 08 bifes de peixe;
cebola;
pimentão;
extrato de tomate;
sal, pimenta;
ovos;

Preparo:

1º Ferver os bifes de peixe, pode ser merluza ou qualquer outro, não muito e se retiram as espinhas.
2º Se faz um bonito molho de tomate com cebola, pimentão para dar uma bonita cor rosada , já fazer no dia anterior e acrescentar o peixe desfiado também, para impregnar no molho. Acrescentar 2 ovos duros e partir em pedaços e acrescentar ao peixe, mais quatro ovos crus para unir o peixe. A massa é a de pastelão, untar uma forma colocar a massa, recheio e massa novamente. Pincelar por cima da massa e assar até dourar.